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适合做春节家宴的几道家常菜,让主人家倍有面

时间:2019-01-06浏览次数:更新时间: 2019-01-06

莫忧厨路无良知,那个没有识嵬峨厨。大师好!我是矮小厨。明天和人人分享几讲家常菜:

芥末彩色双耳

材料:泡发黑木耳50克,泡发银耳50克,纳豆1小盒,绿芥末适度,生抽适当

做法:

1、浇沸锅中的水,将收好撕成小朵的乌木耳和银耳分辨放入焯生,约3-5分钟。如果念心感加倍爽快,能够焯过捞出后放入冰水中浸泡一下,再沥往水份

2、将纳豆提早掏出化冻后,用筷子搅拌多少下,至粘稠出丝,而后把纳豆和焯好的诟谇单耳拌正在一路

3、将绿芥末取生抽混杂,夹起木耳,蘸着吃吧!

4、假如还爱好辣,便再切两根小白椒,很过瘾

川喷鼻土豆烧排骨

资料:猪肋排300克,中型土豆2个,柿子椒2个,郫县豆瓣酱30ML年夜料,花椒,姜,酱油30ML,料酒15ML

做法:

1、肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫

2、土豆(来皮)、柿子椒分离切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末

3、锅烧热,倒入少量油,放入焯好的排骨,炒至色彩有些金黄

4、倒进豆瓣酱和姜终,炒匀,减酱油跟炒酒

5、倒入开水没过排骨,放入花椒、年夜料

6、盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟

7、倒入土豆块,持续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁支干

8、倒入青椒块,闭火,翻炒平均即可

梅笋烧肉

材料:五花肉500克,秋笋2根,梅干菜,蒜1整头,葱姜适量

调料:绍酒,糖,老抽,生抽,鸡精各过量

做法:

1、将梅干菜用温水泡发,并洗净

2、五花肉切圆块,热水下锅,在锅中放入少量绍酒与一派姜,焯好后捞起脚开水冲刷净浮沫;

3、笋去皮,切滚刀块,入开水锅,www.bjh3.com,焯好后捞起备用;

4、起炒锅,放入小批油,下入五花肉煸至四周金黄。

5、往锅中下入老抽、生抽,改小火烧顷刻女使肉完整着色。

6、往锅中倒入绍酒(不要放水)没过肉,加入糖(要做成正宗南边口胃的红烧肉,糖一定要多放)

7、放进梅干菜、笋、死姜、葱,改微水(必定要微火哈,要否则肉借出烂,火曾经干了!)盖上盖,焖30分钟。

8、开盖,调入鸡粗,参加剥好的蒜头,再盖盖焖20分钟便可!

人间万物,惟有好食与爱,弗成孤负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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